疲労、ストレス、無塩、全粒粉、アレルギー、ノンシュガー、海藻、黒米、玄米、噛む、繊維質

◎塩の入らない食パンがあります。
　【無塩パン】　高血圧、腎臓疾患、妊娠中で塩分摂取を塩分を控えなければならない方のために造りました。味はあっさりとして淡白です。

◎全粒粉を使用したパン、クッキー、カステラがあります。
　【全粒粉100%ブレッド、雑穀ライ麦パン、プルーンクッキー、黒糖クッキー、全粒粉カステラ】

◎ライ麦粉を使用したパン、カステラがあります。
　【雑穀ライ麦パン、堅焼き・ライ麦パン、ライ麦クランベリー、ライ麦クルミ】（オーダーで１００％ライ麦パンも製造可能です）”詳細はココをクリック”

◎砂糖の入らない食パン、菓子パン、クッキーがあります。
【全粒粉100%ブレッド、Bread和穀、雑穀ライ麦酵 母パン、かぼちゃクッキー、プルーンクッキー、キャロブクッキー】

◎油脂、卵、大豆、乳製品の入らない食パン、菓子パン、クッキーがあります。
【Bread和穀、天然酵母パン、全粒粉100%ブレッド、雑穀ライ麦酵 母パン、かぼちゃクッキー、・詳細はアルルカタログ(No.4)又は店長迄

◎砂糖、油脂、卵、大豆、乳製品の入らない食パン、菓子パン、クッキーがあります。
�X �Y �Z �[ �Q　【全粒粉100%ブレッド、Bread和穀、雑穀ライ麦酵 母パン、かぼちゃクッキー】

◎アトピーさんに安心なパン、カステラ、クッキーがあります。
卵、牛乳、大豆、アレルギーの方に【山芋ケーキ、Bread和穀、天然酵母パン、全粒粉100%ブレッド、雑穀ライ麦酵 母パン、かぼちゃクッキー、あずき桜あんぱん、黒糖クッキー、詳細はアルルカタログ(No.4)

◎天然酵母、レーズン酵母、小麦酵母で造ったパン、クッキーがあります。
【Bread和穀、天然酵母パン、全粒粉100%ブレッド、雑穀ライ麦酵 母パン、天然酵母フランスパン、かぼちゃクッキー　フルーティーマラスキーノ　】詳細はカタログＮｏ.０を参照

◎地粉小麦粉(国産小麦粉・北海道・群馬、長野・岐阜)で造った食パン、菓子パン、ケーキ、クッキーがあります。
　天然酵母パン、北の小麦食パン、Bread和穀・カステラ、クッキー類は全種。詳細はアルルカタログ(No.4)又は店長迄

◎パンの原点・古代パンを食べてみませんか？　(現在休止中)
【古代パン】粉、塩、水、だけで造り天然酵母やイースト無使用・パン生地の醗酵は、新石器時代の終わりころ、 各地で偶然に発見されたようだが、紀元前2000年の酵母がエジプトから見つかったり、メソポタミア人が、エジプト人を「パンを食べる人」とよんでいたことから、私たちに、なじみぶかい醗酵パンの発祥地はエジ プトと言えるだろう。(パンの本より) �J焼きたてタイムを過ぎたらオーブンで火を通すとクラスト(皮)が“パリッ”としておいしくなります。

◎ユニークなパンがあります。
【ニョッキバジル・チーズ入り・ドライトマト入り・プレーン（イタリア料理のニョッキをご存知ですか？ジャガイモをパン生地に練りこんだ、独特のモチモチ食感！！香りよいバジルトスパイシーな黒胡椒で味付け）
【縄文焼き(現在休止中)・縄文食と言われるドングリ、栗、と栃の実、あわ、ひえ、きび、を加えて素焼きの鉢で焼きました。

◎ダイエタリーファイバー（食物繊維）を知っていますか？。
　　食物を口から入れて排せつするまでに、食物の中にダイエタリー．ファイバーが多く含まれていると、消化 系の中で次のような生理的に有利な現象が起こると考えられます。
　口…噛む回数が２０回以上増え、消化液の分泌を促す。
　胃…食べたものがながく停滞するので、小腸の方へ食物が少しづつ移行する。
　小腸…糖質の消化吸収が遅くなる為、血糖値の上昇がおさえられて、インシュリン分泌が減少する。
　　　この為に糖代謝の改善がはかられる。
　大腸…腸内の働きが良くなり、糞便のかさが増え形が良くなり腸管の運動を促進して、糞便が早く排せつされ るので、便秘予防にも良い作用が有ります。　
　　これらのことは、大腸ガンや糖尿病などの予防に良い効果を及ぼすと考えられています。

◎食物繊維の多い食パンがあります。
【全粒粉100%ブレッド、雑穀ライ麦パン、国産全粒粉カステラ】があります。詳細はアルルカタログ(No.4)又は店長迄

◎国産全粒粉と三温糖、黒砂糖を使用したカステラ、食パン、菓子パンがあります
【国産全粒粉カステラ、全粒粉100%ブレッド】三温糖は白砂糖に比べ るとカルシウムが30倍、鉄分が5倍、カリウムが65倍と多く、黒砂糖に至ってはカルシウムが240倍、鉄分が47倍、カリウムが366倍と多くビタミン類も豊富です。

◎噛むと言うことについて、 (サンケイ新聞より…口当たりの良いものを与えがちな食生活の変化…加工食品が 増えて、現代っ子は知らず知らずのうちに口当たりのいい物、噛まなくていいものをたべている。硬い物など 無理に飲み込む…歯並びが悪くなったのはアゴが小さくなったこと、子供の食べ物の主流はハンバーグ、ラー メン、各種スナック菓子など歯ごたえのないもの、料理でもお母さんが軟らかく煮込んでから与える。
スルメをかじったり・節分の豆まきにほうった硬い豆を噛み砕くといったようなことはなくなってきた。
　そのためにアゴの力が弱くなり徐々に小さくなった。）
　◎噛むとおいしく、よく噛んで食べるパンと堅焼きクッキーがあります。
�`【全粒粉100%ブレッド、雑穀ライ麦パン、かぼちゃクッキー、プルーンクッキー】

◎アルルで使用の主な原材料は
【群馬県産全粒粉、北海道“春よ恋”小麦粉、長野県産白根小麦粉、ハトムギ粉、燕麦・三温糖、黒砂糖・カノーラ油(菜種油)、オリーブオイル、玄米油（玄米の表皮と胚芽で作る）、バター、ノントランスショートニング、卵、牛乳、脱脂粉乳・天塩・イースト、自家製天然酵母・天然酵母（あこ）、ベーキングパウダー】