個性パン創造 アルル
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アルルの古代パン
パンの形は同じでも、
製法が違います
、アルルの古代パンは
粉と塩と水のみで造り
イーストや天然酵母は使用しません。
ポンペイの遺跡から見つかった
パンの化石です。
パンの壁画
窯と石臼、出土したパンの化石
NHK、夢の美術館「イタリア美術紀行」
で、当時の古代パンを再現
終わりに、店名が紹介された。
再現した古代パンと、同じ配合のアルルの古代パン、大きさを比較したあんぱん
個性パン創造 アルル