アレルギー、アトピー、天然酵母、無農薬、あんぱん、ニョッキ、山芋

taiyou  個性パン創造 アルル



(卵、牛乳、大豆の一部のみ除去製品もありますので成分表のページを参照ください。)
※ 卵、牛乳、大豆製品、無使用ですが、機械や作業台が一緒に使用する場合もありますので、ご了解ください。



仏教用語から来たもの「身」という人柄は「土」と言う土地柄の産物で、
住む土地の季節のものを食べることが人間が健康に生きるための原則である。
具体的には、西洋と東洋、熱帯地方と寒帯地方などによって生える植物の違い、
住む動物もまた違います。
人間も熱帯地方の人は色が黒く、寒帯地方の人は色が白い、
目の色、髪のちぢれ具合、
腸の長さまで住む場所によってちがっています。
気候や土質、水質がちがえばおのずから生まれる植物の質が違い、
それを食べて生命を作り上げる人間が違っているのも、また、自然なことです。
そして、人間も作物と同じようにその土地の環境に大きく左右されるものですから、
自分たちの住むところからなるべく近くで出来る食べ物を取ったほうがいいということになります。
これを「身土不二の法則」と言います。
日本人の場合は、日本産の穀物、野菜を食べること。
外来のもの、自然を踏み外したものは、なるべく食べないことが健康のカギです。

−− アルルカタログbVより(身土不二の法則、医食同源、一物全体食、季節のものを食べる) −−


マーガリンやショートニングが問題になっています、アルルでは毎日食べるパンだから
製品により使用を控えております。使用、無使用は成分表で→


卵、大豆、乳製品無使用のパン・クッキー・ケーキ  ※(1オリーブ油 ※2菜種油 ※3玄米油)
品 種 品 名 乳製品 大豆 三温糖 油脂 小麦粉産地 外麦 備 考 
食パン
天然酵母
食パン
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Bread和穀 - - - - - 北海道 自家製レーズン酵母パン
天然酵母パン - - - - 北海道 トーストが「カリッ」します。
全粒粉100%ブレッド - - - - - 群馬産 全粒粉100%・天然酵母、自然塩
雑穀ライ麦パン - - - - - 精白粉50%は国内産・ライ麦50%は輸入
菓子
パン
- - - 甜菜糖 ※1 北海道 甜菜糖で煮た粒々のあずき入り
ニョッキバジル・プレーン - - - - - 北海道 ジャガイモをたっぷりパンに練りこんだ、モチモチとした食感が特徴、バジルの香とスパイシーな黒胡椒。
  〃 ドライトマト入り - - - - - 北海道
堅焼きパン
堅焼き
パンへ


天然酵母バゲット - - - - 北海道 齧る音が堅焼きパンのページに
フルーティマラスキーノ・月、土製造   - - - - - 北海道 レーズンから取り出した酵母で造ります。 マラスキーノのフルーツは無農薬ではありません。
クッキー
クッキーの
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天然酵母かぼちゃクッキー - - - - - 長野 - 堅焼き・噛む音がクッキーのページに
プルーンクッキー - - - - ※3 長野 - 国産全粒粉、玄米油、ベーキングパウダー、プルーン
黒糖クッキー - - - 黒糖 ※2 長野 - 黒糖、菜種油、長野産小麦粉、群馬産全粒粉
ケーキ 山芋ケーキ - - - 長野 - ールケーキ&カステラへ

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